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Über die eigene Familie Auskunft geben zu können, ist die Kernkompetenz eines jeden Chinesischlerners – nicht das geeignetste Smalltalkthema für neue Bekanntschaften. Worüber redet man dann mit 1,4 Milliarden Chinesen? Weder das Wetter, noch Fußball oder Politik bringen einen so weit in das Herz der Gastgeber wie das Thema Essen: Kochen, Restaurants, regionale Küchen und die Frage, ob man schon gegessen hat, sind der perfekte Ausgangspunkt, um China und Chinesen zu verstehen.
Piet Schönherr hat sich auf eine Reise in 32 Provinzen begeben, um das lokale Essen zu probieren und sich mit den Menschen darüber zu unterhalten. Getrieben von Appetit und guter Laune nimmt der Physiker und Chinakenner den Leser mit durch seine Abenteuer am Wegesrand. Das Buch ist gespickt mit Anregungen zum Nachkochen. Die besten Pekinger Restaurants – die Sorte, vor dem die Anwohner schon seit Jahrzehnten Schlange stehen – sind ebenso enthalten wie ausgewählte Rezepte aus jeder Provinz, die aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken sind.
„Er berichtet in humorvollen und bewegenden Episoden über Menschen und ihre Essgewohnheiten. Ich freue mich, dass es einem jungen Deutschen gelungen ist, mit wachem Auge, kritischem Verstand und mit großem Herzen dieses faszinierende Land zu entdecken. Gehen Sie mit ihm auf Ihre Entdeckungsreise!“
Michael Schäfer
Deutscher Botschafter in China (2007 bis 2013)
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